Over de Kunstenaar

Het onderzoek van Van Blankensteyn begon op de campus met een heel eenvoudige vraag: ‘Hoe houden we de campus schoon met lokale middelen?’ Zij zochten contact met allerlei deskundigen, uiteenlopend van biologen, scheikundigen en natuurkundigen tot schoonmaaksters, keukenpersoneel en tuinlieden. Deze benadering leidt tot een gemeenschappelijkheid waarin verschillende specialismen kunnen samenwerken bij het beantwoorden van deze eenvoudige vraag. Zo bleek al snel dat sinaasappelschillen ruim vertegenwoordigd waren in het voedselafval op de campus. Deze schillen zijn weliswaar afval in de voedselverwerkende industrie maar vormen een waardevolle grondstof voor zeep. Voor Department of Search hebben Marsille en Prinsen een productiefaciliteit voor schoonmaakmiddelen gerealiseerd die sinaasappelschillen als grondstof gebruikt. Zij bestudeerden de sinaasappel in zijn oorspronkelijke leefomgeving en onderzochten de biotoop rond de sinaasappelboom. Hoe verloopt de interactie tussen de bodem, bacteriën, sinaasappels en weersomstandigheden? Zij combineerden waarnemingen (door de boom nader te bestuderen) en kennis van scheikunde, biologie en techniek om een gistingslaboratorium op te zetten waarin wordt gezocht naar het perfecte evenwicht voor het winnen van nuttige grondstoffen voor schoonmaakmiddelen. Van Blankensteyn gebruikt natuurlijke gistingsprocessen om sinaasappelschillen om te zetten in schoonmaakmiddelen. Deze benadering is een voltrekt nieuwe manier van denken over afval, hygiëne en de beleving van schoonmaken.

Samenwerkingspartners

Universiteit Utrecht

Deskundige hulp van de faculteiten Biochemie en Microbiologie

Faculteit Biologie
Professor dr. H. Wösten , Microbologie
dr. H. de Cock, Microbiologie
dr. J. Appelman, Programma manager Bio-inspired Innovation

Programma Bio-Inspired Innovation

Botanische Tuinen

Antibacterieel onderzoeksproject honoursstudenten

HU-University of Applied Sciences Utrecht

Hulp bij productontwikkeling schoonmaakmiddelen

Institute for Life Sciences & Chemistry (ILC) +

Research group Innovative Testing in Life Sciences & Chemistry (INT)

2e jaar studentenprojectteam Biokatalyse & Polymerisatie

3e jaarsstudenten Stage Chemical Technology

Partners Utrecht Science Park

Universiteit Utrecht, Facilitair Service Centrum

Sodexo, leverancier sinaasappelschillen

Asito, toepassing schoonmaakmiddelen

Over de Searchvraag

Voor Department of Search werkt Marsille verder aan het opzetten van lokale productie-eenheden die gebruik maken van zuiv­er oplos(schoonmaak)middel gemaakt van organisch afval uit de directe omgeving. Hij laat zich hierbij inspireren door het gedachtegoed van Gunter Pauli, auteur van ‘Blauwe Economie’. Een blauwe economie is een andere manier van economisch denken waarbij in de basisbehoeften wordt voorzien met wat lokaal voorhanden is. Dit denken is gebaseerd op hoe de natuur werkt en gaat uit van samenwerking in plaats van concurrentie. We komen er steeds meer achter dat de huidige wasmiddelen een grote bijdrage leveren aan het vervuilen van ons (afval)water en het menselijk lichaam. Van Blankensteyn gaat schoonmaakmiddel maken met als grondstof het stedelijk organisch afval.

De stad heeft een overschot aan organisch afval. Marsille wil een ander perspectief bieden waarvoor deze waardevolle stoffen (de zogenaamde ‘food waste’) kunnen worden gebruikt. Uiteindelijk wil hij komen tot een periodiek systeem voor schoonmaakgrondstoffen: als een menukaart van ingrediënten organisch afval die kunnen worden verwerkt tot schoonmaakmiddelen.

www.vanblankensteyn.org

Samenwerkingspartners

Guido Marsille werkt op het USP samen met o.a. Microbiologie UU en het CBS Fungal Biodiversity Centre (KNAW), en Hogeschool Chemie.